Miyazaki Tsuki no Shizuku Tokujou - 50g

Miyazaki Tsuki no Shizuku Tokujou

.

Zelený čaj z oblasti Miyazaki a zahrady, která se specializuje na produkci Kamairicha. Tsuki no Shizuku Tokujou, v překladu měsíční kapky v nejvyšší šarži, kterou vyprodukovali.

Netradičně zpracovaný zelený čaj pro Japonsko, proces oxidace je zastaven pečením na pánvi, místo napařování, které je pro japonské zelené čaje tak typické. Použit byl kultivar Saemidori.

Vůně suchého listu je svěží, kaštanově nasládlá, cítíte lehké pečení.

Chuť nálevu je kombinací umami nasládlosti, svěžích travin, máslového popkornu s lehce mléčným závěrem.

Příprava pro 150ml: 4-5g, 70C, první nálev 60s, druhý nálev 60s, třetí nálev 90s, následně prodlužovat, dle chuťových preferencí.

Western Style 500ml: 8g, první nálev 80-100s, následně prodlužovat

Cold brew: 10g, 750ml, 2-3 hodiny, dle osobních preferencí.